原来“常吃它”还能预防痴呆？

痴呆症是一种严重的神经退行性疾病，它会导致记忆力减退、认知能力下降、行为异常等症状。目前，全球约有5500万人患有痴呆症，而且这个数字还在不断增长。

随着人口老龄化的加剧，越来越多的人开始关注如何预防痴呆症的发生。而饮食作为我们生活中至关重要的一部分，对于预防痴呆症起着不可忽视的作用。

随着科学的进步发展，近年来的大量研究表明地中海饮食可能对认知健康有正面影响。

地中海饮食结构

这种饮食模式以蔬菜、水果、海鲜、鱼类和橄榄油等天然食材为核心，而其中一个重要组成部分便是橄榄油，它含有大量的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，如维生素E和多酚类，对抗炎和神经保护具有积极作用。

今年5月，在哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一组营养学家和医学研究人员发现，每天至少食用7克橄榄油，可降低患痴呆症的几率。研究论文在《JAMA Network Open》“美国医学会杂志网络开放”上发表。

《JAMA Network Open》“美国医学会杂志网络开放”

在92,383名参与者中，有65.6%为女性，34.4%为男性，所有参与者的平均年龄为56.岁，平均橄榄油摄入量均为每天1.3g。

在长达28年的随访中，共发生了4751例与痴呆相关的死亡。研究发现，携带APOE ε4等位基因（一种已知与痴呆风险增加相关的基因变异）的个体死于痴呆症的风险是非携带者的5到9倍。

通过比较饮食信息，研究人员发现，与从不或很少摄入橄榄油的人相比，橄榄油摄入量最高（每日超过7克）的人，与痴呆相关死亡风险降低最多，汇总数据显示得痴呆相关死亡风险性降低了28%。

此外，数据显示，每多摄入5g橄榄油，与痴呆相关死亡风险就降低9%。

而用橄榄油替代人造奶油或蛋黄酱，与痴呆相关死亡风险降低也相关。

在模拟替代分析中，汇总来看，将每天摄入的5g人造黄油或蛋黄酱替换为等量的橄榄油，分别与痴呆相关的死亡风险降低8%和14%有显著关联，而替换其他植物油或黄油则没有显著效果。

总结：这项研究发现，摄入更多的橄榄油与较低的痴呆相关死亡风险相关，无论饮食质量如何，常吃橄榄油，有助于降低痴呆相关风险。

橄榄油作为一种健康脂肪的来源，通过在日常饮食中增加橄榄油的摄入量，并结合地中海饮食模式，可能是一个有益于大脑健康和预防痴呆症的有效策略。

现在大家都倡导少油少盐，少吃油吃好油的健康理念，我们日常生活中可以选择食用橄榄油，在凉拌、煮汤、煎炒等烹饪过程中加入橄榄油不仅会让饭菜更鲜美，其丰富的营养还能为我们身体健康保驾护航。

文献参考：https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2818362

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